2018年夏異常な暑さに、体がお疲れ気味の方もいるのではないでしょうか。体がだるい…栄養が取りたいのに食欲が出ない…そんな時は、少量でも体にうれしい食材を食べたいところ！滋賀県の郷土料理「鮒寿司」は、そんな夏バテにとってもいい料理なんです。鮒寿司ってどんな食べ物？鮒寿司は、滋賀県を代表する郷土料理で、なにより「臭い！！」食べ物として有名です。寿司と名前にありますが、シャリとネタを一緒に食べるにぎり寿司とは違い、滋賀県の伝統食である鮒寿司は、鮒のおなかにお米と塩を詰め、米粒[...]
あなたはご存知でしょうか。滋賀県は昔、近江（おうみ）国と呼ばれていました。琵琶湖はもともと淡海（あはうみ）と呼ばれていたようです。特に都から近くにあるということで「近淡」や「近水海」と呼ばれていたことから大宝の令（701年）で近江国で表記され、それが広まったと言われています。その近江で採れるお米なので近江米というのは当たり前といえば当たり前ですね。近江米は全国的にも美味しいお米として評価を受けています。その中でも私たちは琵琶湖の北部地方のお米にこだわって販売しています。今[...]
皆様、こんにちわ！昨日はビシっと冷えて、朝には粉砂糖をかけたような雪景色になりました滋賀県長浜市北部です。昨日の夜はシンシンと雪が降っていたので、朝の雪かき＆通勤渋滞を覚悟したのですが、それほど積もっていなくてホッとしました(^_^;)来週にはグ～ンと暖かくなるようですので、あと少しの辛抱ですね！さて暖かくなると、いよいよ本格始動するのがお米の作付です。今年も皆様に安心して美味しく召し上がっていただけるお米作りにスタッフ一同努めたいと思います。そんな中、先日ヤフーショップ[...]
皆様、こんばんわ！昨日はバレンタインでしたね！今年は日曜日だったこともあり、「義理チョコだから配らなくても良いか」と思っていた物臭でいい加減な私ですが、なんと心優しい同僚の女性が、私の分も用意してくれていて、図々しくも有り難くいただいてしまいました(?´?`?)しかも２箱も！！１つは抹茶チョコやいちごチョコなどが入ったかわいいセットで、もう１つはウイスキーボンボンでしたＯ(≧▽≦)Ｏ久々にウイスキーボンボンを食べたら、なんだかとっても美味しくてついついお酒にも手が伸びてし[...]
皆様、こんにちわ！昨日はすごく暖かく、さわやかな１日でしたが、今日はまたまた冷えが堪える滋賀県です。最近は気温の乱高下に体調を壊す人が周りにもチラホラ。かく言う私も、ちょっとお疲れ気味です。。。しかし！ここで寝込んでいるわけにはイカナイ！！と言うことで、学生時代の友だちと、お隣の岐阜県中津川市の温泉に行ってきました♪久々の冬の温泉。心も身体もぽっかぽか！しかも、ちょっと気になっていた湿疹があれよあれよと消えていく！やっぱり温泉は良いですね～～【～～～(´▽｀A)～～～】生[...]
皆様、こんにちわ！今朝、新聞を読んでいたら、こんな記事を見つけました！「ふなずしパスタこれならいける」滋賀県の名産品であるふなずしを、なんとか子どもたちにも親しんでもらおうという彦根市稲枝北小での調理実習でのイベントだったようです。簡単にご紹介しますと、ふなずしをオリーブオイルとにんにくで炒めてペペロンチーノ風にしたようです。子どもたちはにおいが苦手な子が多かったようなので、それをなくすためににんにくが使われたようです。確かにこれなら苦手な人でも美味しく召し上がっていただ[...]
皆様、こんにちわ！こちら滋賀県長浜市は冷たい雨が降っておりますが、その前に降った雪をどんどん溶かしてくれています♪私はまだ雪が残る地域に住んでいるので、通勤時に普通の靴では濡れてしまう為、現在長靴で出勤しています。しかも、ダボダボのベンチコートを着ているのでめっちゃ雪国感を放っています(--；)今年は暖冬なので、さすがにすでに場違い感がありますが、やはり一回この格好になると、よほど暖かくならないと脱皮できません・・・しかも、以前は長靴が冷たく感じたのですが、１００円均一の[...]
皆様、こんにちわ！こちら滋賀県長浜市は寒いながらも、１日穏やかないいお天気でした。朝の出勤時に、伊吹山があまりにも綺麗だったので、ちょっと寄り道して写真を撮りました。雪も遠くでキラキラしている分には、綺麗だし清々しいし見ていて飽きないのですが、やはりドカンと積もると嫌ですね・・・長浜市は除雪の体制が整っているので、それほどひどい状況にはならないものの、事故や渋滞からは逃げられませんε-(￣､￣A)法律で「１０ｃｍ以上雪が積もったら、午後から出勤」って決めてもらえると有り難[...]
皆様、こんにちわ！昨日から周りの山々が一段と白くなりました、滋賀県長浜市北部です。寒さも進み、いよいよ冬本番ですね！そんな厳しい状況の中、今日はセンター試験の初日ですね。お昼に事務所のすぐ近くのイオンへ買い物に出かけたところ、受験生を応援するお菓子の多いこと！「きっと勝つ」になぞらえた「キットカット」や「受かる」にちなんだ「（う）カール」などはすでにおなじみですね。他にも「柿の種」が「勝ちの種」になっていたり、「キャラメルコーン」が「カナエルコーン」になっていたり。新しい[...]
新年明けましておめでとうございます。旧年中はご愛顧を賜りまして、誠にありがとうございました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。皆様はお正月にお餅は食べられましたか？我が家は毎年１２月３０日に餅つきをします！ただ、機械でコネコネするだけですが(^_^;)昔は親戚が集まって杵と臼でお餅をついていましたが、高齢化が進み、年末の大掃除もありますので、文明の利器に頼るようになりました。風情が無くなったなぁ～と嘆きながらも、つき具合は上々！いつも鏡餅を作る前に、かなりの量を消化し[...]
