小鮎(こあゆ)のはまだき佃煮 Mサイズ 400g
香り豊かな小鮎の佃煮
酒肴や贈り物としても選ばれています。
小鮎は鮎の稚魚ではありません。
小鮎とはびわ湖にのみ生息する小さな鮎のことです。
といっても普通サイズの大きな鮎と別の種類ではなく、びわ湖に住む鮎の中でも川に上るものと産卵直前までびわ湖で過ごすものがいます。
川に上ったものは一般的に見かけるサイズまで成長し、地元では大鮎と呼ばれています。
一方びわ湖に残ったものはあまり大きくならないため小鮎と呼ばれています。（体長は5～10cmほど）
この小鮎も捕まえて川に放流すると、成長して大きな鮎となりますので、全国の河川に放流されている鮎はこのびわ湖の小鮎であることが多いのです。
先代が漁を行い獲れた新鮮な小鮎を、昔ながらの製法で手間ひまかけて仕上げた佃煮は、毎日のおそうざいとしてはもちろん、お茶漬け、酒の肴、おせち料理としても喜ばれています。
炊き上がったらすぐに
ザルで汁気を切ります。
魚友商店の小鮎のはまだきは、なんといっても“やわらかい”のが特長です。
頭も骨も丸ごと食べやすいのでカルシウムも豊富に摂取出来ます。
小さなお子さまからお爺ちゃん、お婆ちゃんまで、ご家族皆さまで美味しく召し上がっていただけます。
お醤油と鮎の香りが食欲をそそります。
新鮮な小鮎を使用し、熟練の職人がじっくりと炊き上げているため、川魚独特の臭みも気になりません。
甘辛い中にピリリとした山椒がアクセントとなって、「ご飯が何杯でも食べられる！」と好評をいただいております。
| サイズ | 容量 | 目安 |
|---|---|---|
| S | 240g | 1～3人 |
| M | 400g | 3～5人 |
| L | 500g | 5～7人 |
| LL | 680g | 7～8人 |
小鮎１匹（約４～６ｇ）
１００ｇあたり約１５～２０匹
ギフトセットもご用意しています。
| 商品名 | 小鮎のはまだき佃煮 Mサイズ 400g |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷蔵：約10日間 |
| 生産者（製造元） | 魚友商店 片山さん（滋賀県長浜市） |
| 配送について | 佐川急便（クール冷蔵便）で発送 |
| アレルギー表示 | 大豆・小麦（醤油由来） |
| 備考 | ※遺伝子組み換え大豆は使用していません。 |
