<<送料無料>> 無農薬コシヒカリ 姫わらべ 10kg 白米 玄米
「砂地田んぼのお米」は昔から、京都や大阪の食通の間では有名な隠れたお米の名産地です。
ファーム虎姫の田んぼは長浜市虎姫地区にあるジャリジャリとした砂地の田んぼです。粘土質の田んぼと違い、すぐ水が抜けてしまう砂地田んぼでは水の管理が難しいですが、水はけが良いため肥料が溜まらず、一粒ひとつぶがプリッとしたとてもおいしいお米が育ちます。盆地の気候がよりお米を甘くし、ミネラルたっぷりの清流姉川の水を贅沢に使用しています。
ファーム虎姫の砂地田んぼの近江米は、
全て「検査一等米」です。
色の付いた不良米が1000粒に一粒以下でないと「一等米」にはなれません。見た目の美しさに加え、粒が揃って割れたお米も少ないので食べても美味しいです。未検査では、「県産表示」「銘柄表示」は出来ませんので、未検査米の中には「事故米、くず米、年産がわからない米」も含まれている可能性があり注意が必要です。
苗を買っている農家さんも多いですが、ファーム虎姫では自分たちで種まきからはじめて、苗をいちから育てています。
薬品・農薬は使わず、60度のお湯に約10分間漬けます。その後、1週間水浸して休眠していた種子を起こしてあげます。ハウスで苗を管理する時は、温度・水やりが重要です！水やりは毎日、朝 昼にあげています。
畦ぬりはモグラなどがあけた穴をふさぎ、田んぼの保水能力を高めるために欠かせない作業です。丁寧に畦をこしらえることで、農薬や肥料に頼らなくても健康な稲が育ちます。
土中深くまで酸素を入れてあげるため、田んぼの土をよ～くかき混ぜてあげます。
いよいよ田植えです！※減農薬のお米はここで1度だけ除草剤を使っています。
～田植えのポイント～
「細く植えて太く育てる！」１カ所に一緒に植えるイネの本数が多すぎると、稲同士の葉がじゃまをして、のびのびと育ちません。
★水管理 1日2回朝夕に調整
土中深くまで酸素を入れてあげるため、田んぼの土をよ～くかき混ぜてあげます。
ファーム虎姫には、雑草を食べながら田んぼをかき混ぜてくれるような「合鴨」は
いませんが、家族みんなで田んぼに入り、雑草を取りながら土をかき混ぜています！
待ちに待った稲刈りです。乾燥させて籾摺り（もみすり）を行い、お米専用の冷蔵庫で、出荷まで大切に保管しています。
お米は私たちと違い「お腹が減った・お腹が痛い」と声をあげることが出来ません。
そのぶんファーム虎姫では、こまめに田んぼを見まわって、稲が栄養不足になっていないか、病気にかかって苦しんでいないかを、自分の目で確かめています。
夏の間は毎日、田んぼと稲の様子を観察しながら、どうすれば安全で健康な稲が育ち、より美味しいお米をお届け出来るかを考えています。
今年はどんな人が私の作ったお米を食べてくれるでしょうか。みなさんの笑顔が見られる日を今年も楽しみにしています！
琵琶近江どっとこむでは「お米は生鮮食品だ」と考えています。玄米の状態でお米専用の保冷庫に一定の温度で保管し、必要な分量だけを精米しています。精米したてのお米はピカピカで、炊きたてはもちろん、時間がたってもヌカ臭くないおいしいご飯がお楽しみいただけます！
※小分けをご希望の方は、ご購入の際の「質問欄」にてご指定ください。
※ご指定が無い場合は、10kgは１袋、20kgは10kg入の袋２つにて発送いたします。
| 商品名 | 完熟近江米 無農薬コシヒカリ 姫わらべ 10kg |
|---|---|
| 栽培方法 | 無農薬・無化学肥料 |
| 生産者 | ファーム虎姫 原田さん（滋賀県長浜市） |
| 配送について | 佐川急便で順次発送 送料無料 ※北海道・沖縄・離島は別途必要となります。 |
| 保存方法 | このお米は農薬を使用せずに育てています。お届け後すぐに袋の中身を確認していただき、冷暗所にて保管してください。 出来るだけお届けから１ヶ月以内に食べきれる量をご購入ください。 ※夏季は湿度・温度により虫が出る可能性があります。ご心配な場合は小分け密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。 |
| 備考 | 精米費無料 ご注文後に精米して新鮮なままお届けします。 玄米・定期購入も可能です。 ※パッケージデザイン等は予告なく変更する場合があります。 |
外がしっかり、中心がやわらかく、全体のまとまりが良いと思いました。噛んだときに甘さがじんわりと唾液と融合します。こちらのお米はどれも本当においしく素晴らしいですね。粒がきちんと張っていて甘みもあります。
小倉 朋子（おぐら ともこ）
株式会社トータフルード代表取締役。トータルフードプロデューサー・フードコンサルタントとして、諸外国の食事マナー＆総合的に食を学び、広い視野で強く美しく生きる教室「食輝塾」を主宰。食事作法、トレンド、食文化、食育、ダイエットなど随一の専門知識の広さで、ＮＨＫ「ラジオビタミン」レギュラー、日本テレビ「世界一受けたい授業」講師などメディア出演、著書多数。
株式会社トータルフード代表取締役／亜細亜大学講師／日本箸文化協会代表／ジャパンビアソムリエ協会理事／社団法人エチケット・マナー協会理事
トータルフード公式サイト
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ブログ食輝塾ファン
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