冷凍スジエビに混入している「エビノコバン」につきまして

冷凍スジエビには「エビノコバン」が混入している場合があります。
エビノコバンは、琵琶湖に住む丸い形をした甲殻類で、食べても問題はありませんが、気になる方は以下の方法をお試しください。

１．お湯を沸かして塩を入れる
２．凍ったままスジエビをお湯に入れる
３．アクと一緒にエビノコバンが浮いてくるのですくう
　　※茹で過ぎにご注意ください
４．ザルにあげて湯切りをする
５．エビノコバンを選り分ける
　　※スジエビは茹でると赤くなります

スジエビは小さく、とても弱い生き物です。
冷凍前に洗浄してエビノコバンを排除すると、弱って傷んでしまうため、出荷前にすべてのエビノコバンを取り除くことはできません。
あらかじめご了承の上、ご購入くださいますようお願い致します。