アコ 様

お正月のハレの食事に当店の鮒寿司を選んでいただきありがとうございます！
地元滋賀県でも、鮒寿司はハレの日の食べ物として
お正月やお祝いの日によく食卓に並びます。
義父さまにも喜んでいただけとの事とっても嬉しいです！

食べ方ですが、滋賀県内では鮒寿司の頭や尾も捨てず、
お椀に入れてお湯や昆布ダシを注ぎ、「お吸い物」にしたり、
そこに白味噌を溶き入れて「お味噌汁」にすることが多いです。

頭や尾はそのまま入れる方や、細かくたたいたり、直火でさっと焼いて入れたり、
それぞれこだわりの食べ方をされています。
※細かく刻んだ場合も召し上がる際には骨に十分注意してください！
大きなサイズの鮒など、一部かたくて食べられないものもあります。

その他、鮒寿司通の当店スタッフのように、「レンジでチンして頭を2つに割り、
中身をほじって食べる！」という者もおりますが、
チンして温めますと匂いがかなりキツくなりますのでご注意ください。

人によって本当に食べ方は様々で
「こんな食べ方があったのか！」と驚くこともたくさんあります。
今後はこういったローカルな食べ方や情報も
たくさん発信していこうと思いますので、またお付き合いください！

これからもおいしい！と喜んでもらえる鮒寿司と情報をお届けできるよう頑張ります。
今後ともどうぞよろしくお願い致します（＾＾）

ayapapa様

ご感想ありがとうございます！
ayapapa様にもお母様にも喜んでいただいたとのこと、とても嬉しいです！！

母の日のご利用もぜひお待ちしております！（＾＾）